Les apprentissages critiques (AC) sont les apprentissages qui doivent être maitrisés de manière incontournable par l’étudiant pour atteindre le niveau visé de développement de la compétence. Ils sont intégrateurs, c’est-à-dire que chacun relève d’une combinaison de savoirs, savoir-faire et/ou attitudes professionnelles. Il ne s’agit donc pas de connaissances pures.